南瓜猪肉馅怎么调好吃?
准备食材 准备300克的五花肉,切成片再剁成肉末,切点姜末放在肉馅里增加香味,然后加入料酒去腥,生抽提鲜,蚝油提鲜,鸡精,味精,白胡椒粉,顺着一个方向搅拌至起劲备用 南瓜去皮洗净切成小块,上锅蒸15分钟蒸熟后趁热捣成南瓜泥,稍微放凉一些再加入一勺面粉,边倒入边搅拌,搅拌至没有干面粉能揉成不粘手的面团盖上保鲜膜醒面20分钟 在案板上撒上一层干面粉,取一小团面团搓成长条分成大小均匀的剂子擀成薄片,再放上馅料,收口捏紧,然后再用手掌压扁即可 一人食电饼铛准备好开中火预热刷上一层食用油,放入生胚煎至底部定型后翻个面继续煎另一面,两边都煎至金黄就可以了 这样做的馅饼蓬松暄软,口感细腻不油腻,喜欢吃的朋友可以试一下哦!
小贴士
1.南瓜用老点的会比较好,水分比较少不容易破皮。 2.和面的水要注意一点点加,避免太干或太稀。