鹅肉如何炖好吃？
我家炖鹅一般都是清炖，不加油，只加水和酱油，小火慢炖几个小时，非常香 准备食材 1.处理好的鹅（我买的是杀好的）
2.葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒、桂皮、八角 清炖需要比较久的时间，所以提前两天准备好，第二天直接炖就可以了~
①锅中烧水，水开后把洗好的鹅放进去焯一下，去掉血沫 ②锅中放油，烧热后加入切好的葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒、桂皮、大料，中小火翻炒几分钟，炒出香味儿
③把炒好的佐料捞出来，放入清水中煮。清水要没过鹅块哦~ 我比较喜欢喝鸡汤，所以在炒佐料的时候多放些清水，收汁儿之后汤多了就行啦！
④小火慢慢炖啊～ 中间可以尝尝味道，如果淡了就加一点儿生抽或者老抽，切记不要放盐！否则会发苦… 一锅香喷喷的清炖鹅就可以上桌啦~ 配着米饭吃别提有多香了
PS：我每次做都会剩下很多的汤汁，别浪费！用来拌饭特别香！