鸡蛋怎么做面条好吃？
鸡蛋面条做法非常简单，但是想要做得好吃可不容易啊！ 做鸡蛋面条最讲究的应该是炒鸡蛋了，不少人会犯一个错误，那就是把蛋液和葱花搅拌在一起后直接下锅煮，这样做是不对的哦~正确的做法是先把鸡蛋打散，然后加入少量的食盐搅匀，等到锅里油热后，把鸡蛋液倒进去快速翻炒均匀就可以了。这样炒出来的鸡蛋色泽金黄、蓬松柔软。
做鸡蛋面条的时候还可以加点青菜一起炒，味道更好。 至于面条的做法就很简单了，开水下锅煮熟就可以了。最后把煮好的面条捞出来过一下凉水，这样吃起来会更劲道。 最后把切好的葱花和辣椒圈撒在面条上，再倒点生抽、香醋和芝麻香油搅拌均匀就可以开吃了。
不过我最喜欢吃的鸡蛋面条做法还是老北京炸酱面，虽然做起来有点麻烦，但味道真的很赞哦～ 准备食材：黄瓜一根、胡萝卜半根、豆芽一把、黑木耳适量、豆瓣酱一大勺、花椒适量、八角两个、姜两片
1、首先把黄瓜洗净切丝，胡萝卜去皮切丁，木耳用清水泡发后撕成小朵，豆芽清洗干净备用；
2、锅中放适量的水，先把香料放进去煮出香味，然后再加入少许食盐和食用油，放入豆芽和胡萝卜丁焯熟后捞出晾凉备用（豆芽焯水的时候可以加点食盐和食用油，这样焯出来的豆芽不会发黄）；
3、另起锅，不放油，直接把豆瓣酱放到锅里炒出红油，随后加入姜末和花椒粉翻炒出香味，再把切好的葱丝和香菜末放进去一起炒，最后倒入准备好的黄瓜丝和木耳，继续翻炒片刻即可出锅。
4、最后把面条煮熟，舀两勺炸酱倒在上面，再浇点陈醋和辣椒油调味，吃着就更加棒了！