菊花菜豆腐怎么做好吃？
原料： 内脂豆腐200克、新鲜菊花4-5朵（干品减半）；清水1000毫升，生粉适量
调料： 盐3克、鸡汁5克、蒜茸少许、葱花适量
做法：
1.将豆腐切成小方块，用清水冲洗一下，滤干水分待用。把菊花用清水冲洗干净，挤出水分待用。
2.烧锅开水，加入少许食盐和油，把切好的豆腐下锅煮熟后捞起浸泡在冷水中半小时左右，取出沥水备用。
3.锅内加水、盐和水淀粉烧开，把挤干水分的菊花放入锅中煮至熟软，调以鸡浆和蒜茸拌匀起锅装盘，撒上葱花。
小贴士： 在煎炒烹炸、炖焖煨烧等多种烹饪方式中，水煮是一种较为独特的工艺。它既能保留食材中丰富的水溶性营养，又可使菜肴的口感嫩滑、鲜香多汁。 用此方法制作“菊花豆腐”，成菜后口感细腻、鲜美怡人。而且，由于减少了油的摄取，对健康也非常有利哦！