炒西兰花怎么做好吃？
1、食材准备： 西兰花半个，胡萝卜半根，木耳适量，盐1勺，鸡精1勺，白糖1勺。
2、方法步骤：
①首先把蔬菜都清洗干净，西兰花在清水中浸泡10分钟，然后撕成小朵，胡萝卜去皮切成薄片，木耳提前用温水泡发，去掉根部，撕成小块待用；
②锅中倒入适量的水烧开，加入少许盐和植物油，然后把胡萝卜片和木耳一起放入锅中焯烫一下盛出备用；
③重起锅，倒入适量的油烧热，放入葱花爆香，然后将泡好的花生米也放入锅中炒香，接着把除葱花之外的所有材料全部放入锅中爆炒，最后放盐、鸡粉、白糖调味，撒上葱花即可出锅。 小贴士
1、清洗西兰花时，可将其放在盐水中浸泡一会，这样能有效去除西兰花中的灰尘和其他附着在表面的细菌。
2、除了加盐以外，还可以适当加些食用油，因为蔬菜中有油脂存在的话，能更好的保持蔬菜脆嫩的口感。
3、因为花生米的油脂含量较大，所以不宜多放。