韭菜花怎么炒瘦肉好吃？
食材准备 韭菜花、猪五花肉、小米椒、蒜瓣、姜、生抽、老抽、豆瓣酱、植物油 步骤一 在锅中加入适量的植物油，油温升高后加入切好的生姜大蒜和小米椒爆香。
步骤二 把切好的猪肉放入锅中，并用大火爆炒，直到把猪肉的血气炒出来为止。然后再下入两勺生抽和一勺老抽调味上色。 接着放入切好的韭菜花，用大火迅速的翻炒均匀，这时候可以适量的加一些清水进去，防止韭菜花的叶子因为烧焦而发黑。 最后放入两勺豆瓣酱和少许鸡精提味，再用大火收汁就可以了。这样一道美味又简单的韭香炒肉就做好了，是不是很简单呢！你学会了吗？
韭菜花炒瘦肉是一道家常菜，制作原料主要有韭菜花、瘦肉、辣椒、蒜等，韭菜花营养丰富，经常食用还可以有效疏调肝胆，韭菜花炒瘦肉一道非常有营养的家常菜。
原料：韭菜花200g、瘦肉100g、辣椒1个、蒜头5瓣、盐适量、生抽3ml、生姜1片、料酒3ml、生粉2g。
做法：
1、瘦肉切成细丝加入盐、料酒和生粉腌制片刻；辣椒和蒜头切成碎末；生姜切丝。
2、炒锅烧热油下入肉丝炒散至变色，加入辣椒和蒜末炒出香味。
3、放入清洗干净并沥干水分的韭菜花翻炒，加入盐和生抽炒至韭菜花变软出锅即可。
