不辣的虾怎么做好吃？
不辣的虾，那只能是蒸虾了，把虾放在蒸笼里蒸出来，蘸着调好的料汁儿吃！ 这个调好的料汁儿，可是有门道的，要是单纯放点生抽、糖、醋和葱花，那就太清淡了，一点儿味儿都没有；如果放点儿辣椒油、蒜泥和香菜，那就太重口味了，冲淡了虾的鲜味儿。所以这调料，要是有能接受的程度在中间最好不过了。 首先准备一大盆凉白开（其实只要能把虾放进去就好），放少许盐，盐不要太多，因为后面还要放生抽呢。
然后开始处理虾，把虾的头、脚、须、壳都去掉，留下尾巴部分（可以把尾巴部分连壳一起剁下来留着备用），把虾肉浸没在盆中，再往里撒入适量胡椒粉，给虾肉去腥增香。 等虾泡出血水后，倒掉血水，用清水冲洗几遍，把表面的粘液冲洗干净。
接着来调酱料，这是关键步骤。碗里放着蒜末、葱末、香菜段、小米椒碎，淋上热油激发出香味儿，再加生抽、香醋、白糖、味精和胡椒粉调成酱汁儿（注意：这酱料里的糖一定要多放一点，才能提味）。
最后，把虾放入锅中，盖上盖子，大火烧开以后转中火焖煮5分钟左右，关火让汤汁儿浸泡着虾，让它更加入味。大约10分钟后就可以吃了，蘸着调好的酱汁儿，一口一个，滋味可好了！ 不过要注意的是，这种蒸虾的做法最适合新鲜大虾，如果是冷冻大虾的话，有可能会蒸不熟。