蒸扇贝怎么做好吃？
扇贝是一种很美味的海鲜，很多人都很喜欢，但是扇贝怎么做才好吃呢？下面我就来告诉大家几种做法吧！ 家常烧贝壳（扇贝、沙巴蛤等）的做法步骤 在市场上买新鲜的贝类，用清水冲洗几遍；锅中放适量水烧开，加入两匙料酒及姜片，先将贝类放入锅中焯水一分钟左右捞出，用流动的水冲洗干净待用；
将焯过水的贝类放入高压锅，倒入适量的料酒、生姜粒和少许胡椒粉，加适量盐和老抽抓拌均匀，再加几瓣大蒜，盖上锅盖，大火烧开转小火炖15-20分钟即可！ 出锅后可以撒点葱末提香，或者浇上少许麻油增加味道层次~鲜美可口的汤煲就做好啦～ 也可以加点青菜、豆腐啥的进去一起烧哦~~ 这是最简单的做法了，我比较喜欢在烧的时候加些姜丝和黄酒去腥.至于调料嘛，看个人口味了. 不过我觉得这种最简单的方法也最好吃了，原汁原味. 做这个时，可以先用水煮一下，然后捞起来装盘.在锅里放油烧热后，放蒜末或姜末爆香，再倒进刚才装扇贝的盘子里拌匀就可以拉！ 这是我最爱的一道菜，做法很简单。先把扇贝洗干净，蒜剁成蓉放在上面．然后把油烧热以后，把剁椒放进去爆香，淋在上面就可以了． 清蒸扇贝的做法 材料：新鲜扇贝，粉丝，香葱，红辣椒适量。 调料：香油，鸡精，酱油，盐各适量。 具体做法：
1.先用一勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，适量糖和少许胡椒调成汁备用; 2.把一个剪成段的香菇，切成丝的姜，切丝的葱和切碎的干辣椒放在贝壳里;
3.然后再把调好的料汁灌入其中，最后铺上几根粉丝；4.冷水上锅，水开后蒸8——10分钟，关火后再虚蒸5分钟；5.取出后撒上葱花，辣椒碎，热油一浇即可。 鲜美的扇贝做好了哟~~~