土豆食品怎么做？
土豆，学名马铃薯，因其食用的广泛性、食用的趣味性和食用的实际效果，被誉为“天地精灵”。作为一种食物，无论是从营养还是从保健的角度，它都是人们餐桌上的“主角”，受到人们的广泛的欢迎。
土豆食品如何烹饪
1、新土豆表面的淀粉很多，蒸或炒都会粘锅，而且口味也欠佳，可将其放在煮沸的牛奶中焯一下，再削皮食用，此法还适用于削皮后不易处理的藕和萝卜等蔬菜。
2、若将土豆埋在新生的树根下，烤后食用，有补虚、补气、健美的作用，对营养不良、身材弱小、四肢无力者有辅助治疗作用。
3、土豆拌酸奶是健康的减肥食品。酸奶富含钙、磷、铁和维生素A、维生素D，再加上含有丰富的膳食纤维的土豆，可以促进胃肠道蠕动，有助于快速消化。但需注意的是，拌酸奶的土豆一定要烤或是蒸熟，如果生吃，很有可能会中毒。
4、用鲜土豆泥炒炒鸡蛋，不仅吃起来又香又鲜，而且还具有通便、健脾的功效，是老年性便秘、干咳气喘、肺结核病人的食疗佳品。
5、土豆烧牛肉，由于消化土豆和牛肉所需的胃酸浓度不同，甚至会出现食物消化不良的情况。
食用需注意两点：
一是烧牛肉时切忌将土豆放入锅中同烧，因为土豆烧牛肉，牛肉不易消化，如果同时食用这两种食物，会引起消化不良，并且土豆中的毒素在人体的消化吸收过程中有时还会造成胃肠的不适。所以土豆烧牛肉两者的食用时间间隔最好在1小时以上。
二是如果胃病患者吃土豆，最好不要吃带皮的，因为有可能刺激牙龈和食道。可以烧着吃，或炒着吃，还可以涮着吃，以免皮肤过敏。
土豆食品怎么吃最健康、最营养？
1、未剥皮的完整土豆，放入锅中，加适量的水，置于火上炖。当水分浸透土豆后，改用文火烧，直到把土豆烧酥焦烂，装盘时再把土豆拌碎入味。这样做出来的土豆，既酥软，又滋味浓重。
2、切块后的土豆，放入锅中，加适量的水和食盐煮。待煮的程度恰好是土豆块爽脆时，捞出放在清水中漂凉，晾干后置于密封容器中保存，以备食用。这样做作出的土豆块型完整，质地细腻，口感松脆，味素鲜美。
3、土豆洗净后不必去皮，切成豌豆大的丁，放入锅中蒸熟。待蒸熟的土豆凉后，将其聚拢压扁成饼形，在平底锅中烘烤。根据土豆大小的不同，烘烤的时间也相应的有所不同，只要烤至四周金黄色、中间稍有硬心即熟。这样烘烤的土豆具有皮酥、味甜、面香、营养损失少的优点。