用辣椒、酱油和醋拌的凉菜，是中国人夏天夜晚桌上的经典菜式之一。对大多数中国家庭而言，这道菜的制作工序并不复杂，但要想做得好吃，还是有窍门的～今天为大家分享一道凉拌生菜的做法！ 食材准备： 生菜1棵/辣椒2个/醋3勺 / 生抽2勺/白砂糖适量 / 蒜瓣4颗/香葱1根
具体做法：
①蒜瓣切末，香葱切碎，辣椒去籽后切丝；锅中热油，放入蒜末炒至金黄色之后关火倒入辣椒丝炒入味，再依次加入盐、生抽、白糖调味，最后浇上滚烫的热油激发出香味儿
②生菜清洗干净后撕成小块，放入碗中，倒上刚做好的调料汁，撒上葱花拌匀即可食用啦～拌开之后香气扑鼻～ 这样做出来的生菜清爽宜人，脆嫩爽口，带有微微辣意，很是开胃！夏天吃正合适呢～
艾康洪优质答主生菜，又名叶用莴苣。含有维生素、烟酸、氨基酸、糖类、无机盐、甘露醇、膳食纤维、微量元素等营养成分。既可生用，也可熟食，有清热、止渴、利尿、通便、消肿等功效。生菜好吃，生菜做的菜馅也是极好吃的。生菜在有阳光直射的环境中能生长良好，如果光线不足，节间伸长且容易倒伏。
生菜做水果生菜沙拉。将小番茄，生菜，西柚（或其他水果）一起放进容器，浇上生抽，蜂蜜，辣椒酱（可选），柠檬汁等调料，混合均匀就可以食用了，生菜和水果的味道相互应和，酸酸甜甜又健康，减肥期间吃上一盘，保准你一天清爽。
生菜做烤肉蘸酱。将生菜切成细末，加入到生抽中，再准备适量的蒜末，洋葱末，辣椒等，一起搅拌均匀，然后将烤好的肉类蘸着生菜酱食用，多了一份清爽，更加能促进消化呢。
生菜做鸡蛋饼。把生菜清洗干净，切碎，锅中加入适量的鸡蛋液，熟成玉米粒，将切碎的生菜加入到锅中，然后摊成鸡蛋饼，不仅营养丰富，含有优质蛋白质，动物脂肪，氨基酸，糖类，维生素等等营养物质，而且味道鲜美，生菜的清甜，玉米的清香，鸡蛋的香气交织融合。
