炒面放什么好吃吗？
作为一个陕西人，我回答这道题目可能会有偏差，但绝对真实有趣！ 以前在陕西，我们炒面里面会放些青菜（通常是菠菜）、豆芽或者土豆丝之类的蔬菜，鸡蛋是必须有的，豆腐是要放的，肉的话看情况。现在在外面上学或工作，能吃到这样的炒面概率几乎为0，所以就很怀念。 我现在回忆起来，小时候吃过的最好吃的炒面就是妈妈做的那一碗，里面有鸡蛋、豆腐和新鲜香菇，再配上妈妈特制的辣椒酱，那个味道我现在都想起来都会咽口水。 后来上学了，在学校门口的小馆子里面吃过很多次炒面，大多是用绿豆芽、胡萝卜丝或韭菜代替了青菜，偶尔会有一两碗放土豆丝的。至于鸡蛋、豆腐这些则完全不会出现了。那个时候觉得这样也不难吃，毕竟有免费的面条拌着吃，已经很不错了。
后来出来外地上大学，发现外面的世界还有火锅、麻辣烫、烤串儿和炸鸡，就渐渐淡忘了炒面这回事。直到有一次和同学去一家陕西面馆吃擀面皮，那家的炒面竟然放了蔬菜（大概是青椒和土豆丝）和肉，还带有一点蒜香味儿，让我瞬间有了家的感觉，吃得满心欢喜。从此对“正宗”二字的定义又多了一条，那就是“放肉的炒面才是好炒面！” 后来工作了，有一次假期回家，我妈给我做了碗炒面，鸡蛋、豆腐和木耳，依然是我最爱的搭配，可当我吃到嘴里时，却怎么也品不出从前那种让人魂牵梦绕的味道来。我问妈为什么今天的炒面没有以前好吃的味道呢，妈妈说现在你吃得上的食材越来越丰富了，以前没有东西吃的时候，能有碗炒面放着肉和鸡蛋已经是很好很奢侈的了，哪里像你们现在想吃啥就有啥。所以说啊，时代不一样了，食物也不一样了，我能吃到的最好的炒面，大概就只能是在脑海里了……