1.选肉（重点） 吃自助烤肉，最讲究的就是选肉了！在去烤肉店之前，最好提前了解一下哪些肉品比较畅销，品质较好。如果去的晚了就可能缺货哦~ 比如我最近就发现了一家超人气宝藏餐厅，他们家的五花肉超赞的！精选优质猪五花肉，用特制酱料腌制入味，烤制金黄酥脆，蘸着调料吃口感超棒！还有他们自制的蒜泥小料，拌在生菜里包着吃更是清香解腻！ 如果不经常来自助烤肉店的话，建议多拿点肉类，因为很多自助烤肉店的肉类品种都不算太多。 2.水果蔬菜不能少 在烤肉的过程中，可以补充些水分和营养。各种新鲜的水果是首选，能解腻又能补充营养。不过吃完肉类后，别忘记先清肠，再吃果蔬。 除了水果蔬菜，还可以准备点粗粮，烤制香脆可口，也是极好的。
3.主食不可少 吃烤肉时，主食可不能少。可以提前准备好馒头、发糕等面食，也可以自己带一些米饭过来。另外，可以试试他们家独具特色的煎饼果子，薄饼卷一切，美味又管饱。 这里要注意的是，由于肉类富含脂肪酸，会很难消化，因此不宜吃太多。
屠婉若优质答主自助烧烤在吃法上与普通烧烤有所不同：首先，自助烧烤的选料非常广泛，海鲜、肉类、蔬菜、水果等皆可，而且品种繁多；其次是烤制方法不同，普通烧烤是用明火炭烤，而自助烧烤则使用电、煤气等现代能源，油烟味小，卫生洁净；另外，酱料也不同，普通烧烤多用较辣的烧烤汁，而自助烧烤的酱料选择范围大，风味也清淡。下面，小编就为大家详细说说。
自助烧烤应该怎么吃？掌握三个原则
第1、选料顺序
一般来说，烤海鲜是最好吃的，鲜嫩无污染，而且含有补锌铁等所需微量元素，再是肉类。值得注意的是，动物内脏一般不提倡食用，特别是肝，可能寄生有绦虫及一些其他有害物质。至于蔬菜和水果，更有利于健康，因为蔬菜、水果在烧烤过程中会释放维生素和生物碳，不但有利于消化，还可以去除油腻，更有利于健康。
第2、烤制时间
烧烤时应本着“宁长勿短”的原则，烤肉一定要烤熟，这样可以减低致癌物质的产生。例如，吃烤串时竹签上的肉最好是 selecting成片的，这样容易烤透。在吃鸡翅或鸡腿时最好多烤一会儿，肉烤熟了再吃。
第3、调酱有度
烤肉吃时最好多抹甜面酱、海鲜酱等酱类，有利于减少致癌物质的产生。如果再加上一些蒜蓉、番茄酱、芥末酱则更好，这些都具有杀菌的作用。在这里要提出的是不主张用辣椒、油等太多的东西涂沫在烧烤食品上，这样容易加重致癌物质的产生。
自助烧烤应该怎么吃？吃烧烤，搭配要合理
在选料上要荤素搭配，不要光吃烤肉，要注意多吃一些蔬菜，烤一些土豆、茄子之类，有利于身体健康。
另外，喝冰镇啤酒的习惯是不科学的，而且有可能加重酒精肝的形成，建议用煮绿豆汤、凉茶来代替，这也是南方一些地区吃烧烤时的优良传统。同时提醒，患有肝炎、胃溃疡及十二指溃疡的人，不宜边吃边喝，防止病情被加重。
