饺子拌什么酱好吃？
作为一个北方人，饺子的做法我个人非常喜欢，也尝试过很多种搭配。 在所有酱料里，我最爱吃的是油醋汁蘸碟，配着饺子吃，酸酸的口味能很好打开你的味蕾，让食欲瞬间大增！ 准备材料：陈醋、生抽、白糖、代糖、香菜或者葱花。（不喜欢甜的可以不放白糖和代糖） 第一步：调汁儿~两勺白醋+一勺生抽+一勺白糖+半勺代糖+适量凉白开搅匀。 第二步：加入新鲜香菜/葱花拌匀即可。 第三步：尝尝味道，根据酸甜度自行调节。 第四步：搞定！是不是很简单！
除了油醋汁外，我还喜欢用香辣花生酱来做蘸料，尤其是夏天，拌在黄瓜丝里面吃起来特别过瘾！ 准备材料：花生米、干辣椒、花椒、八角。 第一步：将花生米用清水浸泡后去皮备用。
第二步：冷锅冷油下入干辣椒、花椒、八角，小火炸至香料变色出香。 重点：这里一定要小火慢炸，注意观察，以免炸糊。
第三步：倒入花生米，迅速翻炒片刻后盛出晾凉。 第四部：用干净的勺子舀入事先调好的酱汁（三勺豆瓣酱+两勺甜面酱+四勺生抽+五勺清水调成酱汁），搅拌均匀后盖上盖子焖10分钟即可。 如果喜欢更香辣的味道，可以在调制酱汁的时候，适量多加些辣椒。 最后盛盘就可以吃了哦～
另外，饺子煮熟后，也可以浇上适量酱油、辣椒油食用。 以上两种做法都很简单，您可以试试哦～