马蹄丸子煮汤好吃吗？
材料：猪腿肉（五花肉）、马蹄、胡萝卜、玉米、葱花 调料：料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、盐、鸡精 1.将猪腿肉用清水清洗，再用刀剁成肉馅儿，放入葱花、姜末、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、白糖等调料，顺着一个方向搅拌均匀；
2.马蹄去皮清洗干净，对半切开再切成薄片，胡萝卜洗净切片，和玉米一起放入锅中煮5分钟断生捞出备用；
3.锅中热油，六成热的时候，放入豆瓣酱炒出香味，倒入调好的肉馅，炒至变色定型，然后加入清水或者高汤，保持大火烧开的状态，煮至汤汁浓郁；
4.把马蹄、胡萝卜片、玉米都放进去，继续小火炖10分钟左右，吃到嘴里味道是咸鲜甜的，感觉汁水非常丰富~
注意！一定要用开水下锅哦~冷水的话会把肉质紧缩变硬就不好吃了~~而且水要一次性加足，中途不要再加水了，这样口感会比较软糯。喜欢吃软一点的小伙伴可以多煮一会啦~~~ 我做这个菜用的是普通炒菜锅而不是电砂锅。因为我是用厨房专用的抽油烟机，所以操作时候没有油烟污染哈～ 如果小伙伴们怕油烟的可以用电砂锅来煮哦~~就是时间可能要久一些呢…… 出锅装碗开吃咯！！我好像记得小时候自己家熬骨头汤的时候也是用这种炖法，不过那时候会放醋、放香菜提香。
这道菜除了马蹄之外，其他食材都是非常养生的，所以喜欢的小伙伴们可千万不要错过呀～