天津白记水饺哪个好吃？
“三鲜小馅儿，二两饺子皮儿，来碗饺子汤儿”——小时候常听的一句话，是老天津人对饺子馆的暗号。 当时津南的咸水沽、北闸口一带的“大集”特别火，每逢农历一、四、七的日子，十里八乡的群众都赶过来买卖东西，人声鼎沸，热闹非常，当然也少不了各种美食。其中有一家“煮饽饽（就是饺子）”的摊位前，总是人头攒动，排队购买。这家售卖煮饽饽的摊位，除了卖煮饽饽之外，还兼售煮毛蛋和臭豆腐。 这家摊位的老板是一个身材瘦小精干的中年妇女，皮肤有些黑，笑容很灿烂，说话声音不大，却很果断坚决。她卖的饺子，个头儿不大，皮薄馅儿大，鲜嫩多汁，蘸着醋和辣椒油吃，越嚼越香。
每次去大集上，我都要买两个包子，一碗馅儿，外加两个饺子，吃得肚子圆滚滚的才回家。后来长大了些，学会了看菜单，每次都是点“三鲜小馅儿，二两韭菜盒子”。 时隔多年，再来到这个市场，已经找不到那个卖煮饽饽的摊位了——原来，这位摊主患有严重的心脏病，平时就经常犯病，不得不躺在担架上做生意；偶尔心脏不舒服，就用手紧捂胸口，坚持为顾客提供服务……就这样，一位善良、勤劳的女性，用一己之力撑起了整个家庭。