200g面粉（中筋） 150g杂粮，我是用豆浆机打的米糊，所以是液体状。 1.5g酵母 1勺糖 把材料混合在一起揉成面团，盖上盖子或者保鲜膜，放到温暖的地方发酵到两倍大。
2 取出面团揉搓排气，分成大小适中的面剂子，我的大小大概和鸡蛋差不多。 取一个面剂子擀成牛舌状，从下而上卷起来，尽量卷的紧实一些。 再用手掌压扁，用擀面杖再次擀成薄饼。 在擀的时候，可以刷上一层油，这样会比较柔软酥脆。
3 平底锅放油烧热，把馍馍放进去烙，一面烙制金黄就翻面，直到两面都金黄就可以盛出来了。 如果不着急吃，可以让馍馍在锅里闷几分钟再出锅，会更酥香。
刚出锅的馍馍是最松软好吃的！一定记得趁热吃哦～ 黄黄的小胖墩儿是不是超级可爱～咬一口，皮脆馅软，香甜可口，真的超级棒！
文天翰优质答主高粱面蒸馍
红薯高粱面发糕
首先把两个红薯洗干净放入锅中大火蒸熟。红薯蒸熟以后去皮搅碎加入发酵粉搅拌均匀，再倒入一多半的高粱面还有半小碗面粉搅拌均匀。如果太硬的话就加入温水继续搅均匀，搅好以后发至两倍大。
在案板上撒上面粉，把发好的面倒在案板上揉至光滑，把它放至案板上二次发醒。然后放入烧开水的蒸锅上蒸40分钟就可以出锅了。
玉米面发糕
做法一：首先把面粉、玉米粉、干发面和在一起，加水和匀，面要稍软一些。然后放入温盆中，用笼屉盖盖上，也可以用干净的布盖上，放在热处发酵5小时左右。然后取出面团，放在案板上揉匀，放入模子内（可用笼屉底替代）按平，脱出面坯，放在笼屉内，用大火蒸20分钟左右即成。
做法二：把发好的玉米面和发好的白面混合，加适量碱揉匀，然后上笼蒸20分钟即成。
做法三：玉米面1000克、面粉400克、干酵母10克、细砂糖30克、温水700克。1、将以上所有原料混合，加入温水揉成稍软的面团，放在温暖处发酵至两倍大。2、将发酵好的面团揉匀排气，擀成长方形，切成长方形小片，放在铺了湿纱布的蒸锅里做二次发酵。3、用大火将水烧开，转中火蒸20分钟左右关火，焖5分钟后再揭开锅盖取出即可。
