海鱼煲什么好吃？
首先，鱼的腥气主要是来自于口腔和鳃部的腺体，这些腺体会分泌粘液，不过这些粘液并不是一直存在的，它是随着鱼的运动或者情绪波动而释放出来的（比如害怕时）。所以清理鱼的时候将腮刀刮干净，再用牙刷刷一下鱼鳃部分就可以比较有效地去除腥味了； 其次是内脏部分的腥气来源主要是消化道，这部分组织比较脆弱，最好是在清洗的时候小心处理。可以用筷子压住食管，把胃及肠道抽出来冲洗干净。也可以把内脏全部浸泡在清水中，用手轻轻搓洗，最后再用清水冲洗干净。 如果还是觉得有腥味的话可以在处理好的鱼身上擦少许盐，放置几分钟后再冲洗干净就可以达到去腥的目的啦～ 至于煲汤，我认为最重要的是“鲜”字当先。鱼用来煲汤要新鲜美味，那么汤底必然也是清甜鲜香。
因此除了鱼肉之外，汤中应该多放生姜片、葱段等食材来提香减腥。还可以适当加入少许枸杞、红枣一起煲煮，更添鲜甜风味~ 我最喜欢的是广府海鱼粥底火锅，用鱼骨、鱼片以及泡发的木耳丝、鸡蛋丝做原料，放进粥锅里煮熟后吃，清香软滑，滋味无穷哦！ 海鱼刺少肉多，口感细嫩，非常适合老人和孩子食用。而且鱼肉的脂肪含量高，富含不饱和脂肪酸，有利于促进大脑发育和提高记忆力。
另外，鱼肉的蛋白含量丰富，且易于消化吸收，是优质蛋白质的重要来源之一。 所以孩子常吃海鲜对骨骼和健康发育有好处。 当然，大人经常吃鱼也是可以美颜瘦身的哟～