麒麟茄子好吃吗？
没吃过，不过应该挺好吃的吧！ 第一次知道“麒麟茄子”这个名字是在《小森林》里，男主和母亲做的“麒麟茄子”，看起来就很好吃~ 我很喜欢看美食节目（饿的时候除外），也做过很多菜，但是做得最像样的还是这个“麒麟茄子”了。分享给你们做法～
【材料】
长细茄子3根、面粉适量、鸡蛋2个、淀粉少许、大蒜4瓣、香菜5棵左右、辣椒面(可不放)适量、酱油2勺、香醋1勺、糖适量、胡椒粉少量、盐适量、油适量
【制作过程】
1. 大蒜剁碎，香菜切末 2. 在碗中加入蒜末、香菜、辣椒面、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、豆瓣酱调成汁备用 3. 将两个鸡蛋打散，加半碗水搅匀成蛋液待用 4. 将切好的茄子均匀地沾上面粉 5. 锅中放油，七成热时放入沾满粉的茄子炸熟至金黄色捞出沥干油分 6. 锅中留底油，倒入提前调好的酱汁炒香 7. 倒入炸好的茄子翻炒均匀使其入味 8. 盛盘即可 注意：这个菜比较耗油，炸制也要比较费时间，所以在操作过程中要注意安全，特别是有小朋友的家庭，一定要小心热油溅射哦～