梅菜怎么好吃？
280道美味家常菜，最下饭的菜都在这里了！ 喜欢重口味就辣炒，喜欢清淡就白灼，喜欢营养就炖汤，喜欢简单就清炒，无论怎么做，都是你爱吃的～ 准备食材：梅菜、五花肉、蒜、姜、酱油、耗油、白糖、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉。 1. 梅菜用清水浸泡洗净切颗；
2. 五花肉去皮切薄片，加生抽、老抽、白糖、料酒腌制待用；
3. 锅中热油，放入姜蒜爆香，放人五花肉翻炒直至变色出油，加入所有调料（除淀粉外）和泡过的梅菜干炒至入味软烂，最后勾芡炒匀即可。 一盘香喷喷的梅菜扣肉就好啦！直接上手撕着吃最好了~
除了做扣肉，还可以尝试一下这道蒜香梅菜排骨 准备食材：猪小排、大蒜、梅菜。 小排用清水浸泡出血水，同时把大蒜剁碎，梅菜泡发后挤干水分待用。 锅中热油，倒入蒜末煸香，放入小排煎至两面微黄，依次加入料酒、老抽、醋、糖调味，最后倒入开水没过排骨，大火煮沸后转小火慢煨40分钟至排骨熟透。
开盖，下梅菜翻匀，调入盐、胡椒粉调味，再焖煮5-10分钟左右，用锅铲摊平，让每块排骨都能均匀地裹上梅菜，起锅撒上葱花增香即成。 这道菜咸香味美，蒜香味十足，让你越吃越上瘾～