果酱配水果好吃吗？
作为一个在水果店上班的，对水果有着超高要求的云南人，我告诉你，水果拌着吃是最奇葩的吃法！ 水果一般建议就是生吃，而且生吃的营养是最全面的；高温熬煮过后，很多营养成分就会流失，比如维生素和纤维。所以水果打成果汁喝，营养也是大打折扣。（除了维生素C，果汁中有可能含有农药残留） 如果一定要做，也最好用新鲜的水果来拌，果干的话就算了。
最健康的水果吃法是吃鲜榨水果沙拉，就是用榨汁机把水果打成浓一点的水果泥，然后再放点酸奶或者蜂蜜什么的调一下味道。这样既保留了水果中的维生素，膳食纤维也不会损失太多。 但是你说的这个果酱应该是属于水果的深加工产品了，虽然口感和新鲜水果差别有点大，但是营养价值应该比不上直接吃水果。 不过既然是作为佐餐，那么味道上的问题就交给厨师去考虑吧。