家常麻辣烫放牛奶吗？
麻辣烫与火锅相比，营养价值其实是比较差的，因为麻辣烫一般荤菜比较少，蔬菜含量多，而蔬菜一烫即熟，在烫煮过程中易溶样，会使膳食中某些营养素被破坏；另外，很多蔬菜，如生菜、小白菜、大白菜等为碱性食品，烫后易氧化，也会使营养素被破坏。所以为了吃的健康，最好是吃原汤麻辣烫，另外，也要吃多少烫多少，不要过烫的吃，以免造成身体不适，甚至损害消化道。那对于爱吃麻辣烫的朋友来说，麻辣烫里可以放牛奶吗？
其实，从合理膳食的角度上来说，麻辣烫里放牛奶完全不可取，因为这种做法会降低两种食物的营养价值。因为麻辣烫里的材料多是蔬菜，而蔬菜里含有一定的草酸，和牛奶接触的奶里，会产生草酸钙，不易被人体吸收，不但破坏营养成分，而且还会形成草酸钙结石，对肾脏有害。
那么，究竟麻辣烫不能和什么一起吃呢？根据专家的研究，发现其注意事项主要有以下几点：
2、在麻辣烫里不可过量吃一些绿叶蔬菜，如土豆、藕片等。因为绿叶蔬菜中富含维生素C，而盐酸却容易使维生素C溶解，这样就会降低绿叶蔬菜的营养价值。
3、在吃麻辣烫时，尽量不要吃海鲜。因为海鲜中含有碘，这样很容易形成碘酸，如果与含有维生素B2的食物（如动物肝肾等）同食，很容易使碘化合物氧化，增加对身体有害的碘酸的浓度，对健康不利。
4、病患有急性湿疹、荨麻疹、皮肤藓等症者，忌吃麻辣烫。因为麻辣烫里含有许多素蛋、植物脂肪，容易引发过敏。
5、有肝硬化、脂肪肝、食道炎、胃病疾患者忌食。因其胃痛、胃肠痉挛、腹泻、患有高血压、心脏病、肺结核、糖尿病、动脉硬化等症者，不宜吃麻辣烫。
6、孕妇及产妇也不宜食用；麻辣烫更是不适合经常使用的，因为食物胶质较多，对于肠胃并不好，甚至过度肥胖。
其实，对很多人来说，麻辣烫是个很烦人的东西。吃多了，不但容易上火，还容易长痘痘，甚至造成体内一些毒素的沉积。所以，奉劝大家为了身体健康，不要过多地吃麻辣烫。如果实在忍不住，就一定要遵循注意事项，谨慎食用。