啤酒鸭家常怎么做好吃？
食材:鸭子750克，啤酒1000毫升，干辣椒，山奈，桂皮，八角，八角，葱姜，盐，老抽，蚝油，白糖，醋，鸡精做法:1、鸭子洗净切成大块，冷水入锅，姜片、黄酒焯水。2、干辣椒、八角、山萘、桂皮和香叶入碗，倒入沸水泡3分钟。3、热锅凉油放入焯过水的鸭肉煸炒出油出香。4、入葱姜、干辣椒翻炒香，然后加入啤酒，啤酒和鸭肉一平就可以，如果没过，要加点开水，大火煮开5分钟后转入小火慢慢的煮。小火炖40分钟后，加入盐和少许的老抽和蚝油。5分钟后加入白糖提味。5、最后加鸡精调味，出锅前加少许的醋，可以使汤更加鲜美，出锅就可以了
食材鸭腿4只，洋葱半个，啤酒一罐，辣椒，姜，蒜，葱，酱油，盐，香菜做法1、将鸭腿洗净剁小块入锅焯掉血水，洋葱切片，葱姜蒜切碎2、烧锅热油放葱姜蒜和干辣椒爆香3、加入焯过水的鸭肉翻炒至金黄，加洋葱翻炒均匀4、加一勺酱油，倒入一罐啤酒，大火烧开盖锅盖转中小火焖30分钟5、最后加盐调味再翻炒一下，撒香菜出锅