顿母鸡汤怎么做好吃？
首先，下鸡汤的好材料是胡萝卜块和玉米段。 把这三样放在锅里一起炖，至少也要两个钟头才能软烂入味儿。不过记住，不能先放盐哦！ 先用大火把水烧开，再转成小火慢慢炖。这步最关键的就是火候的掌握，火大了汤容易糊，香味儿也会跑掉；火小了则不能把食材炖熟。要随时观察锅里的汤汁情况，防止干锅。 两个多小时过去后，你将会得到一碗浓汤四溢、美味无比的炖鸡汤啦！
如果你不想等那么久，也可以把上面的材料换成剁椒鱼头来炖，也能快速吃到一锅鲜美的炖菜~ 不过要注意，由于鱼头中的蛋白质含量高，在加热过程中会分解产生硫化氢等物质，炖鱼头的时候最好不要加醋或者是柿子等含酸量高的食材。
当然啦，除了上面这两种材料之外，还有豆腐、银耳等等，它们跟鸡汤也是绝配呢！不过要注意，食材的搭配是有讲究的，不是每一种食材都适合放进鸡汤里同煮。例如吃辣的人就适合放一些清热解辣的食材，如海带、冬瓜等等；而肠胃不好的人就应该少吃萝卜，因为萝卜有行气作用，会增加消化液的分泌，从而导致胃酸过多。