韭菜炒馒头怎么做好吃?
作为一个山东人,对于韭菜是有一定感情的。小时候家里种菜,我妈就经常做韭菜盒子、韭菜饺子给我吃,偶尔也做这个菜——韭菜炒馒头。 韭菜炒馒头做法非常简单,就是把切碎的馒头放锅里和韭菜一起炒熟就行啦!但这样炒出来的馒头是硬硬的,一点也不好吃。那应该怎么让馒头的口感变得柔软呢?我总结了一下需要做到这几点: 用冷水浸泡馒头半小时; 把切好的馒头放入蒸锅,大火蒸熟后取出; 在炒锅中倒油,烧热后倒入剁碎的韭菜,炒至半熟; 把蒸熟的馒头倒入锅中,快速炒匀即可。 这样炒制的馒头,既软乎又好吃! 我在家常做这个菜,每次不用买很多馒头,吃前用清水浸一下,炒出来软糯香甜,特别可口~
除了直接和韭菜一起炒,我还喜欢把它包裹起来,做成韭菜鸡蛋炒馒头卷,金灿灿脆生生的馒头卷,配上绿油油的韭菜,色香味俱全,非常诱人! 做好的饭菜,可以装进饭盒里带在路上吃。我喜欢买一个大一点的饭盒,在里面铺上一层保鲜膜,然后把饭菜放进去,盖上盖子,就能防止米饭散开,也方便携带。
出门在外,吃饭是个大问题。自己带个做饭的工具,比住店省事便宜多了。我常用的做饭工具是一碗小米或者一包自热米饭,再配一个餐具,就可以解决午餐问题了。这个小碗我在网上买的,质量不错,建议题主也可以备一个,很实用的。 小贴士:用高压锅煮饭时,上面气阀处应保持微微冒泡的状态,不要压得太实了哦! 如果你也有外出就餐的经历或带饭的好物推荐,也欢迎在评论区分享哟~