鱼片蒸什么好吃？
我家常吃鱼肉，做法不多，常见的就是水煮鱼、酸菜鱼和鱼片了。这鱼片的做法其实很简单的，只要将鱼片处理好，放好调料，腌制一下就可以上锅蒸制了。这样蒸出来的鱼片又嫩又滑，非常的好吃！ 话不多说，下面我就分享一下我家的鱼片的做法： 首先准备一条青鱼或者草鱼（其他鱼类也可以），去掉内脏和鱼头，然后将鱼身冲洗干净并擦干水分。 接着将鱼切成薄片，越薄越好，这样在蒸熟的过程中容易熟。如果感觉不太好切，可以将鱼放在冰箱的冷冻室里冻20分钟左右再切。 切好后放入盆中，加入少许食盐、白胡椒粉、料酒、淀粉和生抽抓匀，然后用清水洗净血水，再次沥干后加入生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒酱、白砂糖、香油和豆豉拌匀，腌制30分钟待用。 接着准备一些蒜头和生姜，把蒜剁成蒜末，姜切成姜末。 最后锅里放油，爆香姜蒜末，然后倒入调好的鱼片，迅速翻炒至熟透即可起锅装盘了。
做好的鱼片鲜嫩美味，一点腥味都没有，特别的好吃！每次我做这道菜，家里人都抢着吃呢！ 你也赶紧试试吧！