黄鱼葱油好吃吗?
好吃的很啊! 作为一个在江苏工作了两年多的人,对于葱油饼这种小吃真的是再熟悉不过了。早上去地铁站,总能看到卖煎饼果子、葱油饼和包子的摊位前挤满了人,我也曾在早晨上课的时候顺手买一个葱油饼当做早餐。
葱油饼的葱很重要,一定要是香葱的葱,这样的葱油饼才好吃。刷上酱料,撒上面葱,再来一个鸡蛋,这味道简直不摆了(重庆话,意思就是棒极了) 小时候住在农村里,附近有一个小山,山上有座道观,里面总是烟雾缭绕,香火不断。庙子旁边有一家饭店,规模不大但布置得很精致,饭菜也很有特色,特别是葱油饼,酥脆葱香,一口咬下去就让人回味不已。
后来出来工作,去过很多不同的地方,也吃过各种各样的葱油饼。南京的葱油饼比较小,表皮脆脆的,里面的葱花用椒盐拌着,咸香味美;杭州的葱油饼比较大,金黄酥脆的外皮里裹着鲜嫩的香菇,咬一口满满的幸福感;苏州的葱油饼长得和无锡的肉骨头很像,但是外表并没有那么酥脆,葱香的味道也更浓郁些…… 但说起最满意的葱油饼,还是家乡那个小山上的那家道观旁的饭店做的最好吃,已经忘记是什么味道了,只留下淡淡的回忆和无尽的思念。