脆藕怎么炒好吃?
最近天气热得厉害,眼看着夏天就快过完了,今年夏天你那里最热的时候温度有多高呢?我们这里去年夏天极端高温曾达到43℃,真不知道是怎么熬过来的! 热天让人没有胃口,做什么都提不起精神,偏偏夏天也是许多新鲜蔬菜上市的时候,这时候就要想办法让自己吃得开心又开胃! 今天介绍一道凉拌菜——糖醋脆藕。这道菜的关键是挑选鲜嫩的藕,搭配酸甜口的酱汁,颜色漂亮,口感清脆,保证让你吃了就念念不忘!
【配料】 藕1节、白醋20克、白砂糖80克、清水适量 【制作方法】
1、准备食材。莲藕去皮,用清水冲洗干净后切成薄片;
2、切好的藕片放入干净的碗中,加入白醋和白砂糖拌匀,腌制20分钟左右;
3、锅中加入适量的清水煮沸,把腌好的藕片下锅焯水几分钟,直至熟透;
4、捞出过凉开水或者冰水彻底冷却,沥干水分备用;
5、小碗中加入白醋、白砂糖和少许清水调匀而成;
6、将调好的酱汁淋在藕片上,充分搅拌均匀,可以让每一块藕片上都沾满酱料;
7、装入盘中即可食用了。 这道凉拌脆藕就做好了,颜色特别漂亮,看着就有食欲,吃起来的口感更是棒极了!如果你也很喜欢,就赶紧试试吧!