脆藕怎么炒好吃？
最近天气热得厉害，眼看着夏天就快过完了，今年夏天你那里最热的时候温度有多高呢？我们这里去年夏天极端高温曾达到43℃，真不知道是怎么熬过来的！ 热天让人没有胃口，做什么都提不起精神，偏偏夏天也是许多新鲜蔬菜上市的时候，这时候就要想办法让自己吃得开心又开胃！ 今天介绍一道凉拌菜——糖醋脆藕。这道菜的关键是挑选鲜嫩的藕，搭配酸甜口的酱汁，颜色漂亮，口感清脆，保证让你吃了就念念不忘！
【配料】 藕1节、白醋20克、白砂糖80克、清水适量 【制作方法】
1、准备食材。莲藕去皮，用清水冲洗干净后切成薄片；
2、切好的藕片放入干净的碗中，加入白醋和白砂糖拌匀，腌制20分钟左右；
3、锅中加入适量的清水煮沸，把腌好的藕片下锅焯水几分钟，直至熟透；
4、捞出过凉开水或者冰水彻底冷却，沥干水分备用；
5、小碗中加入白醋、白砂糖和少许清水调匀而成；
6、将调好的酱汁淋在藕片上，充分搅拌均匀，可以让每一块藕片上都沾满酱料；
7、装入盘中即可食用了。 这道凉拌脆藕就做好了，颜色特别漂亮，看着就有食欲，吃起来的口感更是棒极了！如果你也很喜欢，就赶紧试试吧！