怎么在家做枣糕好吃？
食材清单 红枣500g 鸡蛋12个（6个留皮，6个去壳） 牛奶500ml 微波炉可接受的植物油3-5勺 黄油50g 低筋面粉800g 小苏打4.5g 泡打粉4.5g 白砂糖300g 具体做法 第一步：将洗干净的红枣用微波炉加热三分钟，取出后剥掉外皮备用。（注意：不要用刀切割，容易碎） 第二步：把鸡蛋清和蛋黄分离开来，分别装入两个碗中 第三步：在装蛋黄的碗里加入3勺植物油、50g黄油和适量白砂糖搅拌均匀 第四步：在装了蛋清的碗里分三次放入150g白砂糖，用打蛋器打发至硬性发泡（提起打蛋器蛋白能拉出直立的尖角）
第五步：把打发好的蛋液倒入蛋黄糊中拌匀 第六步：在拌好的面糊里筛入低筋面粉和小苏打、泡打粉，划Z字型拌匀 第七步：把蒸锅烧开，摆上盘子，撒上红枣丝，盖上盖子大火蒸十五分钟左右即可 蒸好以后不要急着拿出来，让它继续焖几分钟 这样一道香甜软糯的红枣糕就做好啦！