蒸猪血怎么蒸好吃？
要准备好新鲜的猪血和豆腐 猪血买回来之后，用清水冲洗干净表面的黏液； 切成厚薄适中的块状； 我一般切3cm左右见方的小块（根据碗的大小来决定） 大锅里放入足够多的水，大火烧开，把切好的猪血放入锅中，再次沸腾后，将火调小一点点，保持沸腾就可以了； 这个时候我们可以处理一下配菜： 葱切段、姜切片备用； 辣椒切丝，因为我家孩子不吃辣所以没有放干辣椒，如果吃辣的朋友可以放几个干辣椒，会更香！ 豆腐切成薄片，用开水焯一下，去除豆腥味儿； 在碗里放入适量的生抽、老抽、鸡精、白糖、五香粉调成汁待用； 等到锅里的清水沸腾后，继续煮2-3分钟，使猪血充分的煮熟，然后关火让猪血浸泡在汤汁里慢慢入味，大概10分钟左右就可以吃了。
食用前可以先在盘子里放适量姜末和辣椒丝，然后把猪血和汤汁倒入碗中，撒上葱花，搅拌均匀即可。 我是一下子买了好几袋豆腐和几根油条，正好可以做个豆腐脑或者豆花，不过做豆花还得再泡一会儿豆子才行。