牛排骨有几种做法？
1-准备食材， 牛排骨一斤（买的时候让老板帮忙剁成小块），姜一大块，干辣椒四个（可不放），八角两个，草果一个 ，香叶五片，桂皮一块，豆瓣酱两大勺，老干妈两勺（可选），生抽老抽各一勺，盐味精适量 2-将牛腩冷水下锅，煮开焯一下水，捞起冲洗干净备用 3-准备好材料就开火炖啦！把姜和豆瓣酱放入锅中，炒出香辣味~然后放入所有香料和辣椒，炒啊炒啊～ 4-加入开水，水量要没过牛肉，盖上盖子小火慢炖一个小时左右 5-加入老干妈和生抽老抽，继续炖煮半个小时 6-撒入葱花或者香菜即可出锅啦！ 一锅喷香扑鼻的辣卤酱牛排骨就做好了！拌饭拌面都超级棒！
1.牛排骨一般超市是不会卖的，所以要买的话就去菜市场卖牛羊肉的地方去买，跟老板说你要做卤菜所以不要买太大的块哟，回家要好好清洗一遍。
2.我买的牛肋骨，做出来的味道超赞的！喜欢软烂一点口感的就多炖一会儿。 第一次码这道菜的时候因为心急没关火就一直不停地翻炒，结果糊了。。。所以一定一定要小火慢慢炒啊！！！