酱土豆丝怎么做？
“奶奶，怎么炒的土豆那么好吃啊！” “傻孩子，炒土豆可没那么简单啦……” 这是我小时候最喜欢听奶奶讲的故事之一 ，每次听完都是口水直流。现在还记得那个故事，但忘了大概内容。只记得开始的时候说爷爷爱喝酒，有一次喝醉了，拿着菜刀就要砍奶奶（吓死我了）…… 言归正传，下面我为大家演示一下酱土豆的做法~
首先，准备好原材料——马铃薯（就是土豆啦）、八角、桂皮、香叶和干辣椒段。（注意香料不要放多哦～～）
接下来，把切好的土豆放到锅里加水煮（别问我为什么要加水，不加水怎么能熟呢？）。煮到半成熟的状态就好啦（就是拿筷子能插进去但又不大容易插透的感觉）。
然后把所有香料倒进高压锅内炒香，再加生抽、豆瓣酱、白糖和清水，煮开之后把所有香料捞出来扔掉（这一步很重要，要是香料不放干净的话后面会很难吃！！！）。 最后把刚才煮熟的土豆放进去，大火烧开之后转小火慢慢焖，等到收干汤汁就好了。
是不是很简单呀？快来试试哦～ 我小时候最开心的就是我们那边每年种土豆的时候，因为这时奶奶就会做我最爱的酱土豆给我吃。现在长大了，自己在外面上学工作，一年回不了几次家。每次回去都能吃到奶奶做的酱土豆，真是一件很幸福的事！