粉丝炒豆芽怎么炒好吃?

倪缌扬倪缌扬最佳答案最佳答案

大家好,我是小董,一个爱做饭的90后,今天小董给大家分享一下炒豆芽的做法 首先我们准备一些绿豆芽 葱蒜辣椒切好备用 然后我们调个料汁 碗中加入适量的食用盐 鸡精 生抽 陈醋 老抽调色 香油搅拌均匀备用 锅中烧水,水开之后将豆芽放入锅中焯一下捞出控干水分放在盆中 一勺食用油均匀地撒在豆芽上面,防止豆芽变黑

1.豆芽放入盆中加入适量的食盐和食用小苏打浸泡10分钟,这样可以将豆芽中的虫子等脏东西泡出来;

2.准备好葱姜蒜,干辣椒和小青菜,然后将小青菜清洗干净改刀切成段,生姜大蒜切片,干辣椒切短一点;

3.豆芽泡好后沥干水分盛出装盘,再倒入一些小葱段;

4.起锅烧油,油热以后加入花椒炒出香味,然后捞出去残渣;

5.再将葱姜蒜干辣椒放入锅中煸炒出香味,再加入两勺生抽,一勺陈醋和少许老抽调色;

6.最后将料汁浇入盘中即可 小董制作小技巧 1.豆芽焯水的时候水中可以加入少量的食盐,这样可以使豆芽更翠绿 2.炒豆芽的时候不要盖上锅盖 3.如果喜欢吃辣的可以适当的加一些辣椒粉 这样做出来的炒豆芽既简单又美味,而且做法还简单哦!喜欢的朋友可以给个小小的关注,后续会持续更新优质美食图文教程!

小编宗旨原则:只有让大家吃得开心吃得健康才算是实实在在的美食分享 最后,欢迎大家多评论多点赞,感谢大家的支持啦~

优质答主

1.首先需要准备好食材,准备适量豆芽和粉丝。 2.把豆芽用清水洗两遍后浸泡在清水里备用。 3.锅内烧水,放入食盐,将泡好的绿豆芽入锅焯烫一下去除豆腥味。 4.接下来处理粉丝,粉丝用冷水泡软(不要泡的时间太久) 5.锅中热油,加入葱花爆香,然后倒入调好的酱汁(酱油,白砂糖,陈醋,胡椒粉各1勺、清水小半碗。)调成自己喜欢的酸甜口味,大火快速翻匀汤汁儿。

6.最后一步很重要!就是往锅里加少许的香油哦~能让做出来的凉拌菜颜色更好看更诱人食欲呢~~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!