怎么做手抓饼好吃？
1.面团的制作 首先我们将制作面团的所有材料放入搅拌机内，开始搅打成团，这里要用力揉打，目的是让面团均匀蓬松，具有弹性； 如果没有搅拌机的话，我们可以按照下面方法手工揉面： 用手将水与油拌匀（这样面团会更容易起酥）然后依次加入面粉、鸡蛋和葱花，边加边搅拌直至拌成光滑的面团。 最后盖上保鲜膜或者湿布静置半小时左右至面团发酵（我放了一晚上的时间，第二天早上做刚好）。 在面团发酵期间我们来准备一些蔬菜，清洗干净之后沥干水分备用。（我个人比较喜欢白菜所以用的是白菜，你也可以用生菜、紫甘蓝等颜色好看的蔬菜） 注意！！！！！！！！！！
2.饼的制作 等面团发酵好之后我们取出来擀成长条状，用刀切成适当的大小。 然后像包子一样捏紧收口，轻轻擀薄（不要太用力了否则容易破） 平底锅或者电饼铛预热后抹上一层油将饼放上去煎熟（两面都要煎至金黄）即可出锅啦～是不是很简单呢^^ 做好的饼凉着会更方便撕开哦，而且凉了的饼皮比较容易撕成完整的薄片，而刚刚煎好的饼皮会比较软比较难撕。 为什么我做的手抓饼那么厚？因为我把发酵好的面团又给它擀薄了…… 手抓饼做好了以后我们可以根据自己的喜好搭配蔬菜或者酱吃，蔬菜可以放少许香油拌匀之后再撒在手上防止沾手。 我很喜欢手抓饼卷一切哈哈哈，所以还会配一些酱料食用，比如辣椒酱、豆瓣酱等等……