金针菇怎么做法好吃?
推荐几个金针菇家常吃法,简单又美味! 第一个,凉拌金针菇!超级简单!家里有什么配料就放什么!拌起来简直无敌了! 我最喜欢的拌金针菇的做法就是,把金针菇扯成小段儿,用适量酱油、醋、鸡精、辣椒油、花椒粉、香油调拌均匀,撒少许香菜段儿拌匀即可食用啦~ 金针菇还适合做汤品,比如这个玉米排骨汤,先把排骨剁成小块,用凉水浸泡出血水; 然后把玉米切成块儿状,和排骨一起放入锅中,倒入足够的清水,大火煮开后再撇去浮沫,加入姜片、葱段,再转成文火慢慢炖上一个多小时,至排骨熟烂。 最后加入食盐和胡椒粉调味,撒入葱花和香菜末就可以了。 喜欢喝酸奶的朋友,还可以试试这个发酵酸奶蒸金针菇! 在碗中铺上一层保鲜膜,放入切好的小西红柿和金针菇,再把酸奶淋在上面,上锅蒸5分钟左右就可以食用啦~
除了直接吃以外,我还喜欢用金针菇做一个香喷喷的油炸食品——蘑菇饼! 往碗里打入2个鸡蛋,加入适量葱花、盐、面粉搅拌均匀,然后一边搅拌一边加入热水(最好是刚烧开的沸水)调成糊状备用。 平底锅热后刷一层食用油,取一团面糊放在锅中压平,小火煎至两面金黄即可。 我还会用金针菇搭配豆腐来做一道美食——“豆腐丸子”! 具体做法是用老豆腐擦成蓉,加入适量淀粉、生抽、葱花、盐、胡椒粉调味拌匀,搓成丸子形状下锅煎制酥脆,最后用青椒圈点缀即可。