海鲜大虾米怎么做好吃？
分享一道简单快手又美味的大虾米做法，鲜香味美，好吃到停不下来！ 食材清单： 大虾250g / 小葱3根/ 姜1块/ 生抽2勺/ 老抽1勺/ 白胡椒粉适量 / 白糖少量 具体步骤： 第一步：把虾的泥肠挑出来，用清水冲洗干净备用。（有虾线的话也可以一起拔除） 第二步：把葱和姜切丝，放入锅中，加少许白胡椒粉、白糖、生抽、老抽，再倒入适量清水，开大火煮出香味。
第三步：把虾放入锅中，盖上盖子煮8分钟左右。（根据虾的大小调整时间） 第四步：煮熟后打开盖子，撒上葱花即可出锅~ 一盘色香味俱全的蒜香小龙虾就完成啦！
小提示： 因为虾已经煮熟了，所以不需要炒太久哦～
1、准备300克活大虾，把虾胡须，虾枪，虾腿剪掉，剥掉虾壳，虾肠子就很容易露出来了，直接抽掉就可以了，虾头的肠子一定要清理干净，否则做出来会有腥味，虾肉上面的虾线也要抽掉，这样吃着更干净，准备80克面粉和30克淀粉，把它们搅匀。
2、葱白切成段，生姜切片，花椒一小把，起锅烧油，油热下入葱姜花椒，开小火炒出香味，煎至葱姜花椒发焦，用漏勺打捞出来，用剩油煎虾，虾煎至两面微黄，全部盛出来，起锅烧油，下入20克番茄酱炒散，加入一丢丢白糖，加入半碗热水搅匀。
3、下入煎虾翻炒半分钟，烹入10克料酒，再加2克生抽炒匀，翻炒1分钟后，淋入5克水淀粉增稠，翻炒3秒钟，淋入一点热油，炒匀即可出锅。
