陈醋大蒜泡黑豆有哪些功效？
黑豆陈醋大蒜汁功效是护肝、降血糖、降血脂、消肿，对于一些病后、产后、体虚引起的营养不良、畏寒怕冷等症状均有很好的作用。黑豆性平味甘，入肾经，养血荣筋，滋润肠胃，利大小便，消肿解毒。
黑豆中含有脂肪、蛋白质、糖、维生素a、钙、铁等丰富的营养物质，更有血红素铁，易被人体吸收，可预防贫血。黑大豆中还含有核酸、黄酮类天然抗氧化物质，大豆蛋白、大豆磷脂等人体不直接合成的物质，均有很好防衰老、抗癌、减肥等保健作用。
大蒜有强心消肿，杀虫解毒，润肠通便之功，治水肿、水肿、癣疮及癌症、肿瘤等。现代医学研究证实大蒜有抗菌、提高免疫力、抗肿瘤、防止动脉硬化和心肌梗死、抑制癌细胞生长等作用。