高压锅炖排骨汤好吗？
高压锅炖排骨汤是很不错。用高压锅炖排骨汤，既能很好的保住营养成分不被流失，而且时间短省柴气，同时由于里面压力较大，肉类纤维很容易就酥烂了，所以用高压锅炖出来的排骨汤，很鲜香鲜美，软烂可口。
用高压锅炖排骨汤时间在20--30分既可，具体时间还得根据排骨的大小自己实验一下，另外在炖排骨前可以将排骨用热水焯一下，这样炖出的汤很清澈。
用锅炖排骨汤的具体过程：首先将排骨洗净放高压锅里。然后加入足量的水，加水时最好没过排骨2--3寸，加入姜丝、枸杞、盐盖上锅盖按下烹饪键，时间定到30分既可。然后等自然泄压打开锅盖加入少许鸡精搅拌均匀就既可出锅了。