葱可以炒什么好吃？
1、香辣小龙虾配料：虾，小葱白，豆瓣酱，干红辣椒，香料（八角、香叶） 步骤：① 烧油，油热后放豆瓣酱和切段的辣椒；② 豆瓣酱熬出香味儿了以后放入备好的香料，继续熬；③ 倒入处理干净的小龙虾，大火快炒；④ 小龙虾炒到变色了以后加入白酒和生抽，再炒；⑤ 当小龙虾的汁水开始变浓稠的时候，关火让汤汁浸泡着小龙虾，静置两个小时以上。⑥ 最后把汤汁倒出来，重新烧热，放入切好的葱花和白蒜，淋上热油就好啦！ 2、香葱煎蛋食材：鸡蛋4个，大葱一根，食盐5克。做法：① 大葱剥去外皮洗净，切成细丝放在碗中，加入3g盐搅匀腌制十分钟待用； ② 取一个盘子，将鸡蛋打入盘中，用筷子搅散备用； ③ 热锅温油，等到油温4成热的时候，将蛋液倒入锅中，小火煎至定型之后翻面再煎另一面直到金黄酥脆，出锅用刀剁成均匀小块即可食用了。
3、葱油鸡材料：三黄鸡一只，香葱适量，生姜四片。调料：料酒100ml，白醋200ml，生抽300ml，白糖50g，五香粉15g，胡椒粉7.5g。做法：① 三黄鸡清洗干净后冷水下锅焯烫，水里加入姜葱和料酒去腥；② 水开后撇去浮沫，加入白醋，盖上盖子焖煮五分钟;③ 五分钟后关火让鸡肉在汤里浸着慢慢入味，一个小时后再开火煮开，关火后让鸡肉继续浸着入味，四个小时最佳；④ 取出浸入味的鸡肉，凉后斩块摆盘，拌入调料汁调咸淡后浇上去即可⑤ 用剩下的葱姜和料酒，再加清水和白糖煮沸调成料汁，过滤掉渣子，酱汁就是“葱油”啦~把葱油倒在鸡肉上，撒上葱花就ok了～