鸭母汤怎么做好吃？
材料：半只鸭子，3个皮蛋，150g糯米 做法： 1.把鸭子剁成块儿（我嫌麻烦直接买的现成的鸭肉），冲洗干净后放锅里加水炖至熟烂；
2.把三个皮蛋剥了壳，切成小块放入肉汤锅里煮一会儿再放进糯米一起煮，煮至米烂汤稠即可食用。
注意： 1.如果直接放糯米，容易结团，最好先打散放点水浸着备用。
2.因为我的这个汤锅是不锈钢的，保温效果特别好，所以放在炉子上烧的时候要注意观察，别烧干了。 我觉得这样做好吃极了！你也能尝出来的呢~~
平欢璇优质答主鸭母汤是一道历史悠久，营养丰富的汤品，用母鸭、金华火腿、蘑菇、笋、胡椒、绍酒、葱姜等加水炖制而成。鸭母汤味美鲜甜、鸭肉酥烂，有舒肝健胃、补阴益血等功效，是一种食疗结合的滋补佳品。鸭母汤在徽州地区十分有名，有专门经营鸭母汤的美食店，一般在冬天出售，通常都会加入粉丝作配菜增加口感和食欲。
鸭母汤做法：
所需时间：30-60分钟，工艺：炖，难易程度：简单
鸭母汤原料：
材料：母鸭、金华火腿、蘑菇、笋、姜片、葱段；
做法：
1、将老母鸭洗净，火腿切成2cm见方的块，笋去壳洗净切成滚刀块，蘑菇洗净摘除杂质，备用。
2、炖锅中加入水，大火煮沸放入鸭块汆煮2分钟，捞出冲洗干净，沥干水分。
3、将炖锅洗净，放入鸭块、火腿、蘑菇、笋块，加入足够的热水、胡椒粉，大火煮沸后，放入葱段和姜片，转小火再炖50分钟，直到食材酥烂，调味即可。
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