鸡爪子顿什么好吃？
我说的这个鸡爪可跟市场上买的那种泡的呀，腌得啊味道可不一样！ 老家是农村的，那个时候农村养鸡的还是比较多的，而且鸡也不像现在这样有专门下蛋的，那时候的鸡都是散养的，吃得也比较杂，所以鸡爪子的营养也没有说那么被神化。但就是这么个东西可是我们那小孩的最爱，有时候抓一只来玩，玩着玩着就啃起来了……
我说的鸡爪子是好多年前在农村那种大铁锅里面煮熟然后配上辣椒蒜头生姜之类的佐料在柴火上面用木炭小火炖出来的。那个香味真的是别提了，我敢说现在任何一道菜的味道都赶不上。我小时候最盼望的就是过年了，因为过年的时候奶奶(我已经过世的奶奶，我最爱的人之一)就会炖上一锅鸡爪子给我和我的哥哥们吃……
不知道别人童年的记忆是什么样的，对我来说那就是一碗白米饭加上一勺子咸菜再舔一下筷子就是我最享受的时刻了。偶尔能吃到一顿红烧肉那是件很了不起的事。但不管怎么说，我对于吃的理解也许就来自那个时候吧。
回到正题，要说用什么食材炖什么食材好吃，我认为还是用本地的土鸡蛋，土鸡蛋打散拌均匀后加入切好的葱花或者香葱（不要加料酒、酱油之类）然后上锅蒸，大概十分钟就行了。最后出锅的时候可以撒上葱花或者香葱也可以淋点香油。 我相信这样做出来的一定比外面卖的好吃百倍。