蒜炒鹅蛋怎么做好吃？
材料 新鲜大蒜100克，鹅蛋2个。
做法 将大蒜剥去外皮洗净；鹅蛋打开，用筷子搅拌成蛋液，备用。 锅内放少量植物油，烧热后倒入蒜末，小火煸炒至香气四溢时，加入适量盐、鸡粉、清水搅匀烧开，再放入蛋液，煮至凝结成块状即可。 特点 营养丰富，香味扑鼻。
小贴士 在制作凉拌菜或者饺子馅的时候，经常需要用醋和酱油等调味品调口，如果这时候能加入些韭菜花、辣椒油等配料那就更完美了。
在烹制这类菜肴时，最好用大火快炒，这样能最大限度地保证营养不流失，而且口感也更鲜嫩。 如果用高压锅烹饪这类菜肴，最好在锅中留一些空间，以免煮烂。 大蒜虽然有很好的药用价值，但也不宜多吃。因为某些成分会在人体内积蓄，产生毒副作用。我们每次食用大蒜不能超过5个（约30g），并且尽量控制每天食用量不超过4次。 有口臭的人可每天坚持嚼2~3次生姜片或茶叶，有除臭的作用。