鲜虾怎么炸好吃？
把虾放进去的时候，尽量保持虾仁的完整；然后开中火炸，一边炸一边用勺子翻动，使虾受热均匀并且不至于糊掉 大概炸3分钟左右，就可以看到虾仁变为鲜艳的红色，并且变得蓬松酥脆（就是那种一掰就断的状态），这时候就可以关火盛出了 这时候的虾已经是最好吃的状态了！外脆里嫩，咬一口还会有爆浆的感觉~ 不过我最后给它改了个形状，切成两半，这样吃的时候就不会有虾线了～
其实这个做法蛮简单的，主要是掌握几个关键点：
1、一定要把虾洗干净，尤其是虾尾部的黑线要刮干净，不然会很苦。
2、炸的时候一定要控制好温度，小火慢炸。
3、一定记得要用勺子不停地翻炒，防止油炸时候出现焦糊或者夹生的情况。
4、虾最好一次性全部炸完，如果中间停顿，一定要加热确保继续高温再下锅哦～