青卷怎么做好吃吗？
1、准备好材料，青卷，葱白适量 2、将姜汁倒入盛有清水的碗中，调成姜汁；葱白切丝待用 3、锅中热油，六成热时，放入葱花和姜丝爆出香味 4、接着加入清水，酱油，白砂糖煮开 5、调好味后，打入鸡蛋液勾芡，最后淋上熟油搅拌匀了便可 6、蒸锅内烧开水，把调好的酱汁倒进碟子里，然后把碟子放进锅里盖上盖子大火蒸8分钟左右 7、最后撒上葱花即可。
小贴士：
1、切青卷的时候，尽量切得薄点，这样容易蒸熟煮透并且可以入味。
2、喜欢肉感一点的，可以让青卷沾满面糊，这样炒起来不会老。如果喜欢口感更清爽点的，就不用沾面糊了。
3、打散的蛋液要一边搅动一边慢慢倒入锅中，不然会结块。
4、这道菜口味比较清淡，喜欢吃辣的可以加点辣椒进去一起蒸。