早餐肠要怎么做好吃?

任纬欧任纬欧最佳答案最佳答案

用料 糯米 100克 粘米粉 50克 澄粉(澄沙)35克 白糖 100克 水240毫升 馅料: 猪肉(前胛肉)300克 生抽 1勺 老抽 小半勺 料酒 1勺 白胡椒粉 少许 香葱 少许 盐 适量 油 少许 做法步骤 1. 准备好所有食材,糯米、粘米粉和澄沙分别洗干净,用水浸泡几个小时; 2. 把糯米捞起来放进电饭锅内,加水按煮饭键煮熟透; 3. 煮糯米饭的同时来处理肉馅,用刀剁碎或者搅拌机搅成肉馅;

4. 加入调料,腌制半个小时以上入味; 5. 取出电饭锅里的糯米饭,趁热加入白糖拌均匀;

6. 把三种粉倒进盆里拌匀,慢慢倒入热水,边倒边用筷子搅拌;

7. 然后用手揉成光滑的面团;

8. 取一小块面团捏成圆饼,中间放馅儿,收口后揉搓成圆球状;

9. 用保鲜膜盖上,防止干皮。全部制作完成!

10. 电饭锅里铺上油纸,排入糕点,按下煮饭键让糕点蒸一下定型;

11. 一锅饭的时间,糕点上锅蒸大约二十分钟就熟了,取出晾凉后切块;

12. 最后一步,浇上一勺炼乳或者蜂蜜更美味哦~

周鸣荻周鸣荻优质答主

原料:精牛肉净500克 饭店熟火腿100克 鲜净冬菇50克 虾米25克,生油500克 [约耗油150克],精盐15克 蚝油15克 老抽15克 豆蔻粉5克,蛋黄150克 牛奶100克 鲜奶250克,麦芽糖25克 乌醋50克 白醋250克。

制法:取牛肉一叶,剔去肉筋,横切成长方块。熟火腿,冬菇,虾米切成小丁,下油锅炒透,加入各种调味料制成馅料。将馅料酿在牛肉面上,用牙签在两旁插牢,然后用中慢火煎至将熟,在煎制过程中,不断滴下牛肉原汁,使牛肉滋润而入味。再把牛肉放入油锅内炸至大红色,捞出油,切片上碟。另将米糊,蛋黄,牛奶,鲜奶调匀,把炸好的牛肉片拖上糊,放进200℃油锅内炸浓,倒入笊篱沥去油分。最后用麦芽糖,乌醋,清水对250克白醋熬成的醋汁淋在牛肉片上便成。

特点:色泽深红光亮,鲜咸酥香,肥瘦适口。

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