芋圆好吃还是珍珠好吃?
作为一个在闽南土生土长的本地人,我可能会更倾向于芋圆吧(虽然珍珠也是我的爱)。但芋圆的味道和吃法真的很多元化诶!可甜可咸! 先说最常见的甜味芋圆吧~ 推荐制作方法:水煮法 材料:木薯粉、紫薯、红薯、椰浆、牛奶、糖 做法: 1.准备食材(图中只放了一部分,其实大概两斤多紫薯+一斤多红薯) 2.蒸熟(我是一起放进蒸锅里面去蒸的,大概20分钟左右就熟了) 3.加配料(煮熟的紫薯/红薯压成泥状,加入牛奶和椰浆搅拌融合,然后倒进芋圆里拌匀) 4.完成 小贴士: 芋圆里面可以适当添加些水果干或是坚果,这样一碗芋圆就做好了,可以过凉水,让它更Q弹,也可以浇上炼奶或者蜜红豆,味道都是棒棒的~(我一般就不加这些了,直接整个碗倒进冰箱冻起来,想吃的时候舀上一勺,味道好到爆啊~)
除了最常用的水煮法,还有油煎法(这个我做不来=_=)、烤箱法和蒸煮法(同上=_=)等等……无论用什么方法做出来的芋圆,只要放得足够多,味道绝对棒呆~
其次说说咸味的芋圆的做法 推荐制作方法:炒制法 材料:芋圆、葱蒜、辣椒、肉酱(牛腱子肉煲制的最好吃!) 做法: 1.准备好原材料:芋圆、葱蒜辣椒爆香、调好酱料(这里要敲黑板划重点啦!调佐料是非常重要的一个环节哦~)
2.爆炒(火不要太大也不要太小哦,火候非常关键呢!) 3.完成 小贴士: 芋圆里面的佐料可以根据自己的喜好进行调节,比如加了花生粉的会更香一些,加了花生碎的会有脆脆的感觉,拌着吃别有风味呢~
最后推荐一下我喜欢去的买芋圆的地方:厦门中山路的小巷子里(名字实在记不住了,对不起>人不应该辜负美味呀,希望我的回答可以帮助到你^O^