黄酒烧什么好吃？
好问题，我喜欢喝黄酒，也自己烧过一些东西吃。我比较喜欢醇香的酒香味儿，所以对味道要求比较严。 黄酒煮鸡蛋是很常见的吃法，但是用黄酒来烧菜我感觉很少听到，所以我尝试着做了下，分享下我的经验。 主要原料就是黄酒、白糖和酱油。当然还要有锅啊啥的。 我试了三个办法来做这道菜。
第一步是用油先把白糖化了，然后加入清水，再倒入酱油，最后把切好的食材放进去开始煮；
第二步是把食材先炒一下，然后倒进黄酒的锅里煮； 第三步就是把食材直接扔到黄酒里浸泡，上面用盖子盖上，等食材熟了即可。（这个方法我用了比较多的黄酒，大概300ml的样子） 因为之前没有做过类似菜肴，所以没有太具体的量来掌握用的调料和水什么的。
结果还是有一点点的不同，不过都还算是成功的。 最后吃到嘴里，感觉还是用第三种方法做出来的，最棒！汤汁浓厚，酱香浓郁，味道醇厚。 不知道为什么，总感觉第二种方法做出来的，味道有点怪怪的，不是那么好吃。 第三种方法和第一种方法做出来之后，我发现第三种的米饭更容易软烂，而且颜色也更诱人，所以我建议大家可以尝试下这种烧法。 用黄酒、酱油和糖做的菜肴应该还有很多吧，以后我再继续探索。