浅水藕好吃么？
我吃过很多地方的藕，湖北的莲藕是粉的和脆的都有！很好吃。 云南的藕是粗短的，味道偏辣。 湖南的藕也是粗短的，带一点甜。 山东的藕是细长的，白的，没什么味道（不是特别纯的白，带点黄色）。 辽宁的藕是圆头的，粗的，有点发黄，口感发面。 最喜欢的还是湖北的藕，粉的，可以做成藕汤喝，也可以做成酸辣藕丁或者麻辣藕丁来吃。
当然不同种类的藕食用方法不一样，有些地方甚至把藕切成块，用压力锅压熟之后做凉拌菜吃，据说味道也挺好的。 但是我最喜欢的吃法还是炖汤，用猪肉和藕一起炖，放点姜去腥提香，加点盐调味就行了，这汤味道鲜美、营养美味。喜欢喝汤的人肯定会喜欢喝这个汤的。
还有一种吃法是把藕切片，用开水焯一下，加点葱花香油拌成凉菜吃，这是夏天最好的开胃小菜了，清凉爽口、酸甜入味。不过我个人觉得藕烫熟了以后会失去一部分风味和营养价值。 所以我还是最喜欢喝藕汤，既经济实惠又有营养。 我每次买藕都是买两三节，回来洗干净剁成藕泥，加淀粉、面粉和适量清水调成面糊状，下锅煎成一道道藕饼，这道小吃吃起来外脆里嫩、鲜香味美。 如果能买到粉藕，我更喜欢把藕洗去皮，冲洗干净后，放入电饭煲中加入适量冰糖炖个软烂的藕羹，加点牛奶的味道更赞哦！