烧螺丝怎么烧好吃？
我的天哪！这就是为我而设的吗？我最爱吃的螺丝，最棒的做法，就是我妈妈亲手做的！！ 首先，要选择新鲜的螺丝哦（*¯︶¯*)。买回来的螺丝放在清水里漂洗2个小时，期间换几次水。然后，把辣椒、姜切片，蒜整个去皮；香葱和香菜切成段备用。
接下来就简单了。炒锅中火加热，放入适量油，烧至7成热(手置于锅上方能明显感觉到热浪冲天)时，放姜片爆香，随后加入干辣椒爆炒30秒左右，倒入螺蛳，迅速划散，调入生抽、老抽、盐和酒，大火煮6分钟左右，再放葱和香菜梗，煮1分钟后即可出锅啦~(￣▽￣~)~
ps. 1.如果喜欢吃更软烂的螺丝，可以少煮一会儿。不过要注意，不要煮熟了哟~~因为这样螺丝会丧失应有的嚼劲哒～ 2.不喜欢吃辣的可以把干辣椒换成了青椒或者杭椒。