方面怎么炒好吃？
1.准备材料，鸡蛋打散备用。我喜欢吃蛋黄所以会把蛋清和蛋黄分开打，打的时候加一点点盐调味； 青红椒去籽后切成颗粒状； 豆腐切丁，用盐水浸泡起来（这样豆腐才不会被炒老）； 花生米用冷水泡半小时左右（容易炸脆）。
2.热锅里放油，把打散的蛋液放里面炒熟拿出来备用（这里可以加点葱花进去一起炒更香哦！） 注意：炒蛋的时候火不要太大，否则容易炒老。
3.利用炒鸡蛋的油，把切好的辣椒放进去炒香，然后倒入泡过的豆腐和花生米一起翻炒，这时可以添加适量生抽或者老抽上色，因为豆腐是素炒所以我没有放盐。
4.最后加入炒熟的蛋块，翻炒均匀就可以出锅啦~ 这样一道香味扑鼻、色泽艳丽的青椒豆腐炒蛋就完成啦！是不是超简单呢？快来试一试吧！