暖锅最哪里的好吃?
作为一个在山西生活了四年,在陕西生活了半年的陕西人,我可以很负责任的告诉你,在陕西和山西,没有哪一家砂锅能比得上我家门口的小店(毕竟我吃过太多好吃的了)。 我家离西安就1个多小时的路程,但是西安的砂锅和我家乡这边的味道又完全不同。可能因为西安的食材更加精致一些,所以做出来的砂锅会更清淡一点。但不得不说,西安很多砂锅馆子都很讲究,环境也还不错。
至于在山西,除了太原可能是南方口味,其他地方做的砂锅都是咸香浓郁的,跟陕西的砂锅风格迥异。但我更喜欢在晋中和晋北吃到的砂锅,材料丰盛,肉多菜多,满满一锅,吃着特过瘾。 对了,补充一句,我在西安上学时,学校附近有一家陕西特色砂锅店,叫老孙砂锅,价格不贵,生意特别好,经常会排队,口味也不错,喜欢!